方法用错 6类营养食物一秒钟变坏东西【图】海水鱼病图——其他病害如何挑选海鲜

唯一让中国吃货退却的鱼营养价值比甲鱼还要高,只要4元一斤

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唯一让中国吃货退却的鱼!营养价值比甲鱼还要高,只要4元一斤!夏天就要多吃鱼,营养又补脑,让孩子做数学题再也不费劲,轻轻松松做学霸!罗非鱼来自于非洲,在中国的餐桌上并不是很常见,但是它的营养价值却是不可小觑的,其中含有多种不饱和脂肪酸和丰富的蛋白质,很多人都称这种鱼为“不需要蛋白质的蛋白源”。今天我就给孩子做了一道红烧罗非鱼,鲜美细嫩,爽口入味,一会儿家人就都抢光了。喜欢的朋友们快动手学起来做给孩子吃吧!红烧罗非鱼 By饭饭厨娘配料:罗非鱼800克、食用油2毫升、味达美2勺、食盐4克、小葱30克、姜30克、绵白糖2克、香菜2克、蒜2个、玉米淀粉2勺、醋1勺烹饪步骤:1.鱼去除内脏,鱼鳃,洗干净鱼腹内黑膜,静置15分钟,用刀斜切,每一厘米切一下,肉厚的可以深切,撒上玉米淀粉,用手涂抹均匀,静置。 2.锅中放油,油热加入切好的蒜片,放入粘有淀粉的鱼,煎直鱼身呈金黄色,若不易翻粘锅则证明鱼还未煎好,煎好的鱼用锅铲一翻即可翻过来。 3.两面都煎直金黄色。4.加入一小碗水,一小勺料酒,少许醋,两勺味达美,一勺盐,开锅后转小火,盖上锅盖炖,期间打开锅盖翻鱼,若鱼不好翻动,也可以时常打开锅盖把汤浇到鱼身。5.锅中剩一锅底汤时将鱼呈出放入盘中,将淀粉水倒入锅中搅拌使汤汁更稠。6.汤汁浇入鱼身,放上葱条,蒜片,香菜叶,一道色香味俱全的红烧罗非鱼完成。 烹饪小贴士:罗非鱼的选购技巧1.鱼腮新鲜的鱼鳃盖紧闭,鱼鳃色泽鲜红,有的还带血,无粘液和污物,无异味。鱼鳃淡红或灰红,鱼已不新鲜。如鱼鳃灰白或变黑,附有浓厚粘液与污垢,并有臭味,说明鱼已腐败变质。2.鱼眼新鲜的鱼眼光洁明亮,略呈凸状,完美无遮盖。不新鲜的鱼眼灰暗无光,甚至还蒙上一层糊状厚膜或污垢物,使眼球模糊不清,并呈凹状。腐败变质的眼球破裂移位。3.鱼鳍新鲜鱼鳍的表皮紧贴鳍的鳍条,完好无损,色泽光亮。不新鲜鱼鳍表皮色泽减退,且有破裂现象。腐败变质的表皮剥脱,鳍条散开。大家学会了吗?
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