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【详图细解】青椒炒肉的做法

嫩姜炒肉的做法
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用料主料 柿子椒2个 猪里脊肉50克 调料 豆油 2汤匙 食盐 1/3茶匙 鸡精 1/2茶匙 蒜 2瓣 生抽 2汤匙 老抽 1茶匙 花椒粉 1/2茶匙 青椒炒肉的做法

1.青椒洗净,用手撕成小瓣,里脊肉切小片,大蒜拍碎切末

2.中火,炒锅倒豆油,待油烧开后,放肉片,炒制变色,放大蒜末

3.出香味后,放生抽和老抽后翻炒几下加花椒粉,继续煸炒,加食盐和鸡精,最后再翻炒均匀即可出锅

烹饪技巧

1、用豆油炒味道更香;

2、生抽和老抽都要加,也可用酱油代替;

3、加花椒粉是有提香作用。

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