方法用错 6类营养食物一秒钟变坏东西【图】孩子近视度数一直涨怎么办?医生:转眼法来帮忙,能明显降度数糖尿病视物障碍并发症患者应该多吃这些食物!

吃对了护眼,吃错了伤眼,信不信由你

眼睛干涩吃什么维生素好?
常受辐射?护眼秘诀又知多少?
十种既便宜又护眼的食物

眼睛被称为心灵的窗户,是人类感官中最重要的器官。人们日常行走,读书看手机,欣赏风景,甚至传递感情等都要用到眼睛。眼睛的健康与日常饮食关系也很密切。

对眼睛较好的蔬菜有胡萝卜、西兰花、菠菜、番茄、胡萝卜,西葫芦、卷心菜、生菜等。这些蔬菜维生素A含量很高。维生素A是保持眼睛健康不可或缺的营养素,含有维持眼健康最重要的物质——抗氧化剂β-胡萝卜素。维生素A可维护眼和皮肤健康,患皮肤粗陋病、夜盲症、眼干燥症、小儿软骨病的人就是因为缺乏维生素A,尤其儿童发育生长期更加需要。维生素A和胡萝卜素还是维持人体上皮组织正常代谢的主要营养素,一旦缺乏就会出现干眼病和角膜软化症。

胡萝卜含有丰富的胡萝卜素,是摄入维生素A最好的选择。西兰花可以提高视力同时预防白内障。西兰花中含有黄体素和玉米黄质,这些物质对晶状体非常有好处。这些类胡萝卜素可使眼细胞免受自由基造成的破坏。而菠菜中的一种叫黄体素的类胡萝卜素可预防白内障和黄斑变性。一般蔬菜中的维生素C水煮2分钟就会损失不少,而蕃茄中的维生素C,虽经烹调煮熟仍比其他蔬菜损失少。经估算,每人每天吃两三个蕃茄,便可满足一天对维生素和矿物质的需要。家长可多给宝宝准备番茄制作的食物,能养护宝宝眼睛,还能促进宝宝食欲。

水果中的蓝莓、圣女果、猕猴桃、苹果、柑橘、甘蔗、香蕉、枸杞、柠檬、杏等,含大量维生素C、氨基酸、矿物质等。维生素C是组成眼球晶状体的成分之一,如缺乏维生素C,人就易因晶状体浑浊而致白内障。此外,维生素C还可清除自由基,抗氧化。

吃蓝莓有增进眼部血液循环、维持眼压的作用,这是其所含花青素的功效。多食蓝莓能减轻眼疲劳,提高夜间视力。圣女果富含维生素A,在果蔬中属佼佼者,其含丰富的维生素C和维生素P,能保护细胞脱氧核糖核酸,避免基因突变。猕猴桃被誉为维C之王,常吃有助于预防白内障。苹果含维生素A和微量元素硒,有“明目果”的美称。橘子对肝脏有解毒功能,可养护眼睛、保护免疫系统。香蕉富含钾及大量β-胡萝卜素。如果吃盐过多,香蕉中的钾可帮人体排出多余盐分,让身体达到钾、钠平衡,缓解眼的不适。

豆制品中含有人体必需的对眼睛有益的脂肪酸,植物性雌激素,维生素E和天然抗炎物质。常吃豆奶,黄豆制品,大豆乳酪这类豆制品有益眼睛健康。

中医认为,肝肾不足、气血亏损是发生近视的原因,在平时饮食中可选用具有补益肝肾的肉类食物,如各种肉类、肝脏及鱼虾等水产品。此外,牛磺酸对缓解视力低下、眼睛疲劳也有很好的作用。牛磺酸含量较高的动物性食物有乌贼、虾、蟹、牡蛎、海鱼和牛奶等。蛋类含有半胱氨酸、硫、卵磷脂、氨基酸和黄体素,这些物质可有助防止白内障的发生。ω-3脂肪酸对视力非常有好处,其主要来源是鱼类尤其是鲑鱼和沙丁鱼。

坚果除了含亚油酸、亚麻酸能合成DHA和AA(花生四烯酸),对视网膜的健康有益之外,其中的维生素及钙、锌等矿物质对视力的正常发育也有直接影响。平时可适量多吃核桃、芝麻、葵花籽等。

有研究发现,咀嚼强度对提高视力有一定作用,可以适当多吃些坚果。眼睛睫状肌对眼球晶状体具有调节作用,而睫状肌的调节功能有赖于面部肌力,面部肌力增强则得益于咀嚼强度。现代人食物日趋软化,进食时咀嚼很少或不需咀嚼,使面部肌力变弱,睫状肌对眼球晶状体调节功能降低,视力也容易下降。所以,要提高视力,就要多吃较硬的食物,而且要对食物进行充分咀嚼。

此外,黑巧克力中的黄酮类化合物可保护眼部血管,强化眼角膜和晶状体,但只有纯黑巧克力才能达到这种效果。橄榄油和谷类食物等富含维生素E,同样有益眼睛。茶饮中菊花、枸杞、决明子、桑叶等也对视力保护及改善有一定作用。

伤眼食物

知多少

有些食物过量或不当食用会给眼睛带来伤害。

经多个国家的研究发现,在伤眼食物中,甜品是杀伤力最大的食物之一。过量吃甜品会助长近视眼的发展,因为吃较多甜食,糖分代谢需大量维生素B1,导致其被大量消耗缺乏。

大量饮酒也会伤眼。大量饮酒后,在酒精的作用下,全身血液循环加快,使眼睛充血,损害视网膜,发生“酒弱视”。对糖尿病、高血压患者来说,饮酒还会导致眼底出血,轻者视力下降,重者可致失明。另外,长期大量饮酒可引起消化、吸收功能减弱,体内B族维生素缺乏,致结膜炎、视神经炎等疾病。

大蒜对眼睛的健康有双重作用,既有好处也有不好之处。如果长期过量吃大蒜的话,对患眼部疾病的人会带来不良影响,故民间有“大蒜百益而独害目”之说。患有眼部疾病的人在治疗期间,要少吃蒜、葱、洋葱、生姜、辣椒类食物。

文:北京中医医院眼科副主任医师 马朝廷

编辑:余运西

校对:闵青

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