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大过年的自己动手做点小饼干供亲友品尝,不仅健康,而且味道绝对不比外面卖的差哦,份量十足,亲友们吃了很满意。食材主料

低筋面粉

120g辅料

杏仁片

适量

杏仁粉

30g

糖粉

60g

抹茶粉

5g

黄油

75g

鸡蛋液

1大勺步骤

1.黄油软化后,加入糖粉,搅拌均匀。不需要打发。

2.加入1大勺鸡蛋液,搅拌均匀。

3.倒入杏仁片,搅拌均匀。

4.倒入抹茶粉搅拌。

5.倒入与杏仁粉混合均匀的低筋面粉。

6.搅拌均匀,成为面团。用手把面团整形成宽约6CM,高约4CM的长方体.并放入冰箱冷冻至硬(约需要1个小时,是冷冻不是冷藏哦)。

7.冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.7CM的片。

8.切好后放入烤盘,放进预热好的烤箱烤焙即可。165度,中层,约20分钟,至表面微金黄色。

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